sábado, 14 de abril de 2018

Como não lavar a louça

Pra começar não sou nenhum Expert no assunto, até porque basta analisar uma lógica para se fazer isso. E depois fique ao seu critério levar ou não em conta se isso vai se aplicar na sua prática na cozinha.
Tudo começou com essa imagem:


Depois percebi que faço exatamente isso! Eu lavo louça separando por item. Percebi também que tenho uma mania de achar esquisito quando alguém lava a louça diferente.
E o que costumo fazer eu aprendi na prática, pois trabalhei muito lavando louças...
Adotei esse método depois de ver que rende mais, torna mais fácil a lavagem e maximiza o poder de limpeza. Veja abaixo:

  1. Lave o que está limpo ou seja, nada de começar a lavar a louça com aquele pratos cheios de restos de comida. Junte os restos e dê um destino, assim você vai ver que parece bem melhor. O ralo da sua pia e o sifão agradecem.
  2. Agora organizando... Pratos, copos, talheres, panelas e itens com gordura. Talheres coloque dentro da pia, pratos empilhados na lateral, copos perto da torneira ou atrás dos pratos(os copos devem ficar em cima e nunca dentro da pia pois qualquer coisa que venha a cair dentro vai quebra-los) e panelas e gordurosos no canto.
  3. Lave depois cada item por vez nessa sequência: Copos devem ser lavados primeiro pois é o item menos sujo, pratos depois para otimizar o espaço do escorredor e outros utensílios com formato parecido como tampas(mas sem gordura, se tiver deixe pra depois), talheres lave quase no final. Sendo assim a água com sabão que cai do enxágue da louça, limpa um pouco pois estarão dentro da pia, dai depois fica mais fácil. Louça gordurosa deve ficar no final, tipo panelas e plásticos. Nessa hora é bom ter um bom detergente pois detergente ruim é só pra você ficar gastando tempo e tem vezes que nem tira a gordura direito. Use água quente e um bom sabão para ajudar nessas horas. Panelas e outros utensílios metálico devem ter um tratamento diferenciado.
  4. Como lavar panelas? a) Alumínio: Deve se esfregar bem e não tem muito segredo, mas deve se evitar esfregar muito e depois não enxaguar direito. A dica é depois de esfregar bem enxaguar usando a esponja.   b) Inox: Panelas e utensílios de inox devem se ter o cuidado de não usar o lado que risca da esponja. SÓ O LADO AMARELINHO!!!  c) Teflon: Aquele que tem uma camada antiaderente e não gruda alimentos. Deve ser feito o mesmo que o inox, só o amarelinho.  d) Aço Cirúrgico: Mesmo que inox e teflon. e) Barro: Lavar bem e enxaguar bem. f) Cobre: Mesmo que o de barro. g) Ferro: Muito ruim de lavar, tem que lavar bem. h) Cerâmica: Sem segredos. i)Esmaltados: Sem segredos. 
  5. Louças que não limpam pois grudou alimentos podem ser deixados de molho para serem lavados mais tarde.
  6. Você também pode lavar as louças apenas com água antes para tirar os vestígios de comida para depois lavar com detergente.
  7. Nunca lave copos com sabão pois fica o cheiro.
  8. Colocou ovo em um copo ou xícara? Depois lave direito pois fica o cheiro e seu café com leite ou o suco vai ficar com um ótimo aroma...
  9. Separe os garfos, facas, colheres e pegadores na hora que lava e coloque-os da seguinte forma: a) Garfos e facas com a ponta virada para baixo. b) Colheres e pegadores virados para cima.
  10. Panelas e formas com comida grudada pode ser limpa deixando cozinhar com água e um pouco de detergente. Fica mais fácil de remover depois, mas caso não deixe de molho(Tópico 5).
  11.  Gordura? Frio? R: Água quente!
  12. Truques rápidos tem vários tipo bicarbonato, vinagre, coca-cola. Você pode usá-los também.
Caso faltou algo deixe nos comentários e que essa minha agonia de ver gente lavando panela gordurosa em cima de copos e menos sujos acabe...



Atualizado 14/04/2018